ผู้เขียน: Mike Orloff.

Mike Orloff เป็นสมาชิกของสมาคมนักกอล์ฟมืออาชีพแห่งอเมริกา (PGA) และสมาคมนักกอล์ฟมืออาชีพแห่งออสเตรเลีย (Australian PGA) โดยมีประสบการณ์มากกว่า 35 ปี ในด้านการบริหารจัดการกอล์ฟ การบริหารจัดการคลับ การบริหารจัดการธุรกิจสันทนาการและรีสอร์ท ในสหรัฐอเมริกาและออสเตรเลีย

*ผมโชคดีที่ได้ใช้เวลาสามสัปดาห์เดินทางท่องเที่ยวทั่วเวียดนาม การทบทวนทุกช่วงเวลาขณะเดินทางนั้นยากมาก แต่ตอนนี้ที่กลับบ้านแล้ว ผมมีเวลาคิดมากขึ้นว่า – สิ่งที่เกิดขึ้นเมื่อกี้คืออะไรกันแน่!

มีความทรงจำและผู้คนมากมายที่ผมได้พบเจอ จนผมจะเขียนบทความเป็นชุดเพื่อถ่ายทอดประสบการณ์เหล่านี้อย่างครบถ้วน หนึ่งในช่วงเวลาที่น่าจดจำที่สุดคือ: การได้ใช้เวลาร่วมกับผู้บริหารระดับสูงอย่าง Julian Moore เป็นเกียรติอย่างยิ่ง การได้ฟังเรื่องราวการเดินทางของเขาและมุมมองลึกซึ้งในคำสะท้อนคิดนั้น น่าทึ่งจริงๆ

เมื่อได้พูดคุยกับผู้จัดการโรงแรมที่เคยบริหารธุรกิจที่พักในสี่ทวีป คุณคงคาดหวังว่าจะได้ฟังมุมมองของคนที่เคยเดินทางไปทั่วทุกมุมโลก แต่เมื่อได้พูดคุยกับ Julian Moore ผู้จัดการทั่วไป Azerai Kê Gà Bay คุณจะตระหนักได้ทันทีว่าแนวทางของเขาไปไกลเกินกว่าแนวคิดแบบดั้งเดิมของโรงแรมหรู ตั้งแต่รีสอร์ทบนเกาะในมัลดีฟส์ที่แขกสามารถเดินเท้าเปล่าได้ ไปจนถึงคลับระดับสูงในเมืองเมลเบิร์น มูร์ได้ใช้เวลาหลายทศวรรษในการพัฒนาปรัชญาที่เน้นแขกเป็นศูนย์กลาง โดยมุ่งเน้นไปที่ความสัมพันธ์ระหว่างมนุษย์ การผสมผสานทางวัฒนธรรม และการสร้างความทรงจำที่ยั่งยืน

Julian Moore ผู้จัดการทั่วไป Azerai Kê Gà Bay

ปัจจุบันกำลังนำพา Azerai Kê Gà Bay บนชายฝั่งตอนกลางทางใต้ที่สวยงามของเวียดนาม, มัวร์กำลังนำรีสอร์ทบูติกแห่งนี้ก้าวสู่ขอบฟ้าใหม่ที่เต็มไปด้วยความหวัง: การพิชิตตลาดการท่องเที่ยวด้านกอล์ฟระดับโลกที่กำลังเติบโตอย่างรวดเร็ว ผ่านการผสมผสานระหว่างความหรูหราแบบส่วนตัว ความร่วมมือกับท้องถิ่น และความใกล้ชิดกับสนามกอล์ฟระดับแชมเปียนชิพ

จากเมลเบิร์นสู่โลก: การเดินทางแบบเร่ร่อน

ไมค์ ออร์ลอฟ: จูเลียน อาชีพของคุณได้พาคุณไปทั่วโลก – จากไทยและตะวันออกกลาง ไปจนถึงมัลดีฟส์ อูลูรู โพลินีเซียฝรั่งเศส และแคริบเบียน การเดินทางระดับนานาชาตินี้เริ่มต้นขึ้นอย่างไร?

จูเลียน มัวร์: ตามมาตรฐานของอุตสาหกรรม ผมเริ่มค่อนข้างช้า เมื่ออายุประมาณ 28 หรือ 29 ปี ตอนนั้นผมอยู่ที่ออสเตรเลีย เมื่อผู้จัดการคนหนึ่งกล่าวถึงตำแหน่งว่างสำหรับหัวหน้าฝ่ายห้องพักที่ภูเก็ต ประเทศไทย โฆษณาตำแหน่งงานนั้นต้องการผู้สมัครที่พูดได้คล่องใน 4 ภาษา ผมบอกเขาว่า: ‘คุณรู้ดีว่าผมพูดได้เพียงภาษาเดียว – ภาษาอังกฤษ บางทีอาจมีสำเนียงไอริชหรืออเมริกันเล็กน้อย!’ แต่เขาบอกให้ผมลองสมัครไปก่อน เพราะพวกเขายังหาคนไม่ได้ ผมได้รับงานนั้น ใช้เวลาสามปีครึ่งในไทย และนั่นได้เปิดประตูสู่โลกกว้าง

จากภูเก็ต ผมย้ายไปดูไบกับ Sun International ที่ Royal Mirage เพื่อสัมผัส ‘ความมหัศจรรย์ของอาระเบีย’ ต่อมาคือภารกิจแรกของฉันที่มัลดีฟส์ โดยบริหารรีสอร์ท ‘barefoot’ ที่มีวิลลา 60 หลัง การเปลี่ยนผ่านนั้น – จากสภาพแวดล้อมในเมืองและรีสอร์ทขนาดใหญ่สู่เกาะเล็กๆ – เป็นจุดเปลี่ยนสำคัญในวิธีคิดของฉัน

Mike Orloff: ทำไมถึงเป็นเช่นนั้น? การเปลี่ยนแปลงนั้นได้ส่งผลต่อวิธีการทำงานของคุณในบทบาทกรรมการผู้จัดการอย่างไร?

Julian Moore: ในรีสอร์ทขนาดเล็ก การปฏิสัมพันธ์กับแขกอยู่ในระดับที่แตกต่างไปอย่างสิ้นเชิง คุณจะตระหนักได้ว่างานของคุณไม่ใช่แค่การบริหารจัดการการดำเนินงานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการสร้างประสบการณ์ที่น่าจดจำที่เชื่อมโยงกับสิ่งแวดล้อมธรรมชาติและความสัมพันธ์ระหว่างผู้คนด้วย ตลอดหลายปีที่ผ่านมา ขณะทำงานในบริษัทต่าง ๆ และข้ามทวีปต่าง ๆ ผมได้ซึมซับปรัชญาต่าง ๆ เพื่อพัฒนาสไตล์การทำงานที่เน้นลูกค้าเป็นศูนย์กลาง

แก่นแท้ของ Azerai Kê Gà Bay: ความสงบ ความวัฒนธรรม และความสัมพันธ์

Mike Orloff: โปรดเล่าให้เราฟังเกี่ยวกับ Azerai Kê Gà Bay หน่อยครับ สำหรับผู้อ่านที่ยังไม่เคยมาเยือน ที่นี่มีจุดเด่นอะไรที่ทำให้รีสอร์ทแห่งนี้มีความพิเศษ?

Julian Moore: แบรนด์นี้ก่อตั้งโดยนักธุรกิจโรงแรม Adrian Zecha และชื่อนี้เป็นการผสมผสานระหว่างอักษรย่อของชื่อ Zecha กับส่วนท้ายของคำภาษาเปอร์เซีย ‘caravanserai’ ซึ่งหมายถึงโรงแรมประวัติศาสตร์อันโด่งดังในตะวันออกกลาง

“AZERAI เป็นแบรนด์รีสอร์ทและเรื่องราวใหม่ ที่นำเสนอความสง่างามแบบเรียบง่าย การออกแบบที่ประณีต และบริการที่ใส่ใจและไม่รบกวน ในสถานที่ที่มีความงามอันเป็นเอกลักษณ์และความสำคัญทางวัฒนธรรมที่โดดเด่น AZERAI ปัจจุบันบริหารจัดการรีสอร์ทหรูสามแห่งที่มีเอกลักษณ์ในเวียดนาม และกำลังพัฒนาโรงแรมใหม่ทั่วโลก” 

ที่นี่ ทุกอย่างได้รับการออกแบบเพื่อสร้างการผสมผสานที่ไร้รอยต่อระหว่างพื้นที่ภายในและภายนอก โดยขจัดอุปสรรคทางสายตา เพื่อให้แขกผู้เข้าพักรู้สึกเชื่อมโยงกับธรรมชาติรอบข้างอยู่เสมอ โทนสีสะท้อนบรรยากาศชายหาด – ทั้งทรายเปียกและทรายแห้ง – ส่วนการตกแต่งร้านอาหารนำรากต้นบานยันท้องถิ่นและตาข่ายจับปลาจากหมู่บ้านใกล้เคียงมาใช้

อย่างไรก็ตาม สิ่งที่สร้างความประทับใจมากที่สุดให้กับแขกคือความรู้สึกสงบที่สัมผัสได้ทันที ผมเคยทำงานที่สถานที่บางแห่งที่สวยงามที่สุดในโลก แต่โรงแรมแห่งนี้มีบรรยากาศความสงบที่พิเศษสุด ทำให้ผู้คนสามารถผ่อนคลายได้ภายในเพียงหนึ่งวัน แทนที่จะต้องใช้เวลาถึงสามวัน

The Sanctuary at Kê Gà Bay

ตั้งอยู่ห่างจากเมืองโฮจิมินห์ประมาณ 2.5 ชั่วโมงโดยทางรถยนต์ทางด่วนสมัยใหม่ และห่างจากเมืองฟานเทียต 45 นาที Azerai Kê Gà Bay ตั้งอยู่ท่ามกลางสวนเขตร้อนที่เขียวชอุ่มขนาด 4.5 เฮกตาร์ บนชายหาดทรายขาวที่ยาว 5 กิโลเมตร รีสอร์ทแห่งนี้ตั้งอยู่ระหว่างเกาะฮอนบา (Hòn Bà) ทางทิศตะวันออก ซึ่งมีประภาคารประวัติศาสตร์จากศตวรรษที่ 19 และเนินทรายธรรมชาติสูงตระหง่านทางทิศตะวันตก

รีสอร์ทแห่งนี้ได้รับการออกแบบให้เป็นรีสอร์ทแบบห้องสวีทและวิลลาทั้งหมด มอบพื้นที่ส่วนตัวที่อุทิศเพื่อการพักผ่อนและฟื้นฟูร่างกาย ปาวิลเลียนที่กว้างขวางเปิดออกสู่สวนกลางแจ้งส่วนตัว โดยภายในได้รับแรงบันดาลใจจากโทนสีอ่อนของทรายและหินแกรนิตท้องถิ่น

ความมุ่งมั่นในการสร้างสไตล์ที่เงียบสงบ หรูหรา และประณีตนี้ ได้ทำให้รีสอร์ทแห่งนี้ได้รับการยอมรับในระดับนานาชาติอย่างกว้างขวาง Azerai Kê Gà Bay ได้รับเกียรติให้ได้รับรางวัล One-Key อันทรงเกียรติจาก MICHELIN Guide เป็นปีที่สองติดต่อกันในปี 2026 โดยได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในโรงแรมที่ดีที่สุด 21 แห่งทั่วประเทศ บรรณาธิการของ MICHELIN อธิบายว่ารีสอร์ทแห่งนี้มอบ “ประสบการณ์การท่องเที่ยวที่เปลี่ยนชีวิตอย่างแท้จริง” ด้วยห้องพักที่ “สมบูรณ์แบบในแง่ของความสบาย” นอกจากนี้ รีสอร์ทแห่งนี้ยังได้รับเกียรติให้เป็นหนึ่งใน 10 โรงแรมที่มีบริการดีที่สุดในเอเชีย จากการสำรวจ Smart Travel Asia Poll ปี 2026 และได้รับการเสนอชื่อเข้าชิงรางวัล Gourmet Vietnam Awards ปี 2026 ในหมวดหมู่ “รีสอร์ทชายหาดที่ดีที่สุดแห่งปี” และ “ประสบการณ์บริการรีสอร์ทที่ดีที่สุด” และ “การออกแบบและบรรยากาศรีสอร์ทที่ดีที่สุด” ในงานประกาศรางวัล Gourmet Vietnam Awards ปี 2026.

ไมค์ ออร์ลอฟ: คุณยังให้ความสำคัญอย่างยิ่งกับการนำชุมชนท้องถิ่นมาผสานเข้ากับประสบการณ์การพักที่รีสอร์ทด้วยใช่ไหมครับ?

Julian Moore: ถูกต้องครับ พนักงานของเราประมาณ 98 เปอร์เซ็นต์มาจากจังหวัดนี้ เราไม่ฝึกอบรมพวกเขาตามแบบแผนองค์กรที่เคร่งครัด แต่ช่วยพวกเขาพัฒนาเอกลักษณ์เฉพาะตัวแทน เมื่อแขกออกจากรีสอร์ท พวกเขาไม่เพียงแต่ชมเชยบริการ แต่ยังพูดถึงสมาชิกทีมที่พวกเขาได้สร้างความสัมพันธ์ด้วย

ผู้จัดการประสบการณ์แขกของเราอาศัยอยู่ในหมู่บ้านชาวประมงท้องถิ่นและนำทัวร์เดินเท้าตอนเช้า แขกสามารถชมเรือประมงกลับเข้าฝั่ง เยี่ยมชมตลาด พบปะชาวท้องถิ่น หรือสำรวจวัดบนยอดเขาใกล้เคียง นั่นคือความหมายที่แท้จริงของการได้สัมผัสประสบการณ์อย่างลึกซึ้ง

New Frontiers: ทำไมต้องเป็นกอล์ฟ และทำไมต้องเป็นตอนนี้?

ไมค์ ออร์ลอฟ: กอล์ฟกำลังกลายเป็นจุดเน้นเชิงกลยุทธ์หลักของ Azerai Kê Gà Bay สิ่งใดที่ผลักดันการเคลื่อนไหวนี้?

Julian Moore: ตามประเพณี การท่องเที่ยวแบบกอล์ฟในเอเชียถูกครอบงำโดยกลุ่มทัวร์ขนาดใหญ่หรือการแข่งขันกอล์ฟระดับใหญ่ ซึ่งต้องการรีสอร์ทขนาดใหญ่ นั่นไม่ใช่โมเดลของเรา อย่างไรก็ตาม ตลาดกอล์ฟได้เห็นการพัฒนาที่สำคัญ เราเห็นการเพิ่มขึ้นของนักท่องเที่ยวเดี่ยว คู่รัก และกลุ่มเพื่อนเล็กๆ ที่เดินทางมาด้วยกันเพื่อผสมผสานการเล่นกอล์ฟกับวันหยุดพักผ่อน

ผมเริ่มสังเกตเห็นนักกอล์ฟอิสระมาที่นี่มากขึ้นเรื่อยๆ — ทั้งชาวเกาหลีใต้ ชาวญี่ปุ่น และคู่รักที่มาเยี่ยมชมสนามกอล์ฟต่างๆ พวกเขาถามว่า: ‘ยังมีที่ไหนอีกที่เราสามารถมาเล่นกอล์ฟที่ยอดเยี่ยมและเพลิดเพลินกับประสบการณ์ที่เป็นเอกลักษณ์และใกล้ชิดได้?’ นั่นคือสิ่งที่จุดประกายแรงบันดาลใจของเรา

PGA NovaWorld Phan Thiet: สนามกอล์ฟระดับโลกที่อยู่ใกล้แค่เอื้อม

หนึ่งในปัจจัยสำคัญที่ผลักดันให้ Azerai Kê Gà Bay ก้าวขึ้นเป็นรีสอร์ทกอล์ฟชั้นนำ คือความใกล้กับ PGA NovaWorld Phan Thiet — คอมเพล็กซ์กอล์ฟ 36 หลุมระดับโลกที่ออกแบบโดย Greg Norman อดีตมือหนึ่งของโลกและนักออกแบบในตำนาน

• PGA Ocean Course: ด้วยระยะ 7,381 หลา จาก ‘Shark Tees’ ด้านหลัง Ocean Course ถือเป็นหนึ่งในสนามกอล์ฟที่ยาวที่สุดในเวียดนาม ออกแบบมาเพื่อเป็นสนามแข่งขันระดับแชมเปียนชิพที่น่าทึ่ง พร้อมวิวพาโนรามาของทะเลจีนใต้ สนามนี้คดเคี้ยวผ่านภูมิประเทศที่ผสมผสานระหว่างสไตล์สวนสาธารณะและสไตล์ลิงค์ส์ แฟร์เวย์ถูกกำหนดโดยบังเกอร์ที่ขรุขระแต่มีสไตล์ ล้อมรอบด้วยหญ้าพื้นเมือง ให้คะแนนคอร์ส 75.4 และสโลป 145 สำหรับผู้เล่นที่มองหาความท้าทายที่แท้จริง
• PGA Garden Course: มีความยาว 7,200 หลา และพาร์ 72 สนาม Garden Course ทำหน้าที่เป็นศูนย์ฝึกอบรมเฉพาะทางสำหรับนักฝึกอบรม PGA ในเวียดนาม โดยได้รับแรงบันดาลใจจากภูมิภาค ‘Sandbelt’ ที่มีชื่อเสียงระดับโลกในเมืองเมลเบิร์น, ออสเตรเลีย สนามแบบสวนนี้มีการจัดวางบังเกอร์ทรายตามขอบกรีน พร้อมด้วยอุปสรรคน้ำที่วางตำแหน่งอย่างมีกลยุทธ์ ซึ่งต้องการความแม่นยำสูงในการตีทีช็อตและการเล่นด้วยเหล็กเพื่อขึ้นกรีน

Mike Orloff: การมี PGA NovaWorld Phan Thiet อยู่ใกล้ๆ เป็นจุดดึงดูดหลักอย่างแน่นอน Azerai วางตำแหน่งตัวเองอย่างไรในภูมิทัศน์กอล์ฟของเวียดนามโดยรวม เมื่อเทียบกับศูนย์กอล์ฟที่มีชื่อเสียงอยู่แล้ว เช่น ดา นัง?

Julian Moore: ดา นัง และศูนย์กลางหลักอื่นๆ มุ่งเน้นไปที่การท่องเที่ยวแบบกอล์ฟขนาดใหญ่และชีวิตกลางคืนเป็นหลัก ส่วนเรานำเสนอประสบการณ์รีสอร์ทหรูหราที่แตกต่างอย่างชัดเจน แขกสามารถเพลิดเพลินกับวันอันแสนวิเศษบนสนามกอล์ฟลิงค์สหรือสนามกอล์ฟแบบสวนสาธารณะระดับโลก เช่น สนามที่ออกแบบโดย Greg Norman ที่ NovaWorld ก่อนกลับสู่รีสอร์ทเพื่อรับบริการนวด ลิ้มรสอาหารอันเลิศรส และผ่อนคลายในบรรยากาศที่สงบเงียบอย่างแท้จริง

นี่เป็นตัวเลือกที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับคู่รัก โดยฝ่ายหนึ่งเล่นกอล์ฟ ส่วนอีกฝ่ายไม่เล่น ขณะที่ฝ่ายหนึ่งอยู่บนสนามกอล์ฟ อีกฝ่ายสามารถเพลิดเพลินกับการทำสปา ชายหาด หรือทัวร์วัฒนธรรมในพื้นที่ท้องถิ่น ก่อนจะกลับมาพบกันอีกครั้งในยามเย็น

ไมค์ ออร์ลอฟ: โครงสร้างพื้นฐานในเวียดนามกำลังพัฒนาอย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งในภาคการขนส่ง สิ่งนี้ส่งผลต่อโอกาสทางธุรกิจของคุณอย่างไร?

Julian Moore: นี่คือจุดเปลี่ยนสำคัญ ระบบทางด่วนใหม่ได้ลดเวลาเดินทางลงเหลือเพียง 2.5 ชั่วโมงจากเมืองโฮจิมินห์ ซึ่งสะดวกสบายมาก และโครงการโครงสร้างพื้นฐานในอนาคตจะทำให้การเดินทางเร็วขึ้นอีก

เราเห็นศักยภาพอันมหาศาลในความร่วมมือระดับภูมิภาค เช่น โครงการ ‘Vietnam Golf Trail’ นักกอล์ฟสามารถออกเดินทางจากโฮตราม พักที่รีสอร์ทของเราเป็นเวลาสามหรือสี่วันเพื่อเล่นกอล์ฟที่สนามกอล์ฟท้องถิ่น เช่น NovaWorld Phan Thiet แล้วต่อเดินทางต่อไปตามแนวชายฝั่ง ผ่านเครือข่ายอย่าง IAGTO และความร่วมมือกับบริษัทจัดทัวร์ เช่น Golf Asian เราสามารถเสนอแพ็กเกจท่องเที่ยวเล่นกอล์ฟระดับพรีเมียมที่ไร้รอยต่อ ซึ่งผสมผสานประสบการณ์การเล่นกอล์ฟระดับโลกกับความหรูหราแบบท้องถิ่นที่แท้จริง

มองไปยังอนาคต

ในขณะที่เวียดนามยังคงเสริมสร้างชื่อเสียงให้เป็นหนึ่งในจุดหมายปลายทางกอล์ฟชั้นนำของโลก วิสัยทัศน์ของจูเลียน มัวร์ สำหรับ Azerai Kê Gà Bay นำเสนอทางเลือกใหม่ที่สดใหม่แทนรีสอร์ทกีฬาแบบดั้งเดิม ด้วยการผสมผสานความหรูหราที่อบอุ่นซึ่งได้รับการยอมรับจาก MICHELIN กับคุณค่าทางวัฒนธรรมที่หยั่งรากลึก และโอกาสได้สัมผัสสนามกอล์ฟริมชายฝั่งที่ตรงตามมาตรฐานการแข่งขัน มัวร์จึงมั่นใจว่า สำหรับนักท่องเที่ยวกอล์ฟยุคใหม่ การเดินทางนอกสนามกอล์ฟจะน่าจดจำไม่แพ้กับเกมกอล์ฟเอง